zencart 后台编码的设置说明：
CHARSET 分析了一下代码
就是这个的配置
估计应该就在language文件夹里面了
/admin/includes/languages/ english。php文件分析
ok，在第62-63行:
// charset for web pages and emails
define('CHARSET', 'iso-8859-1');
改成
// charset for web pages and emails
define('CHARSET', 'utf-8');
搞定！
